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第三十七章 烤羊宴

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上就是李煜发现云雾石的地方,峡谷口的上万顷草原也是村里举办盛大节日的地方,草原的边缘地带还有往日的痕迹,一切都是现成的,所以也不用再去费心费力,李煜觉得好笑的是,这几只羊羔还是用另一种方式回到了草原。

    夜幕降临之后,李煜就开始指挥着自己的几个发小,在草原中央点起了篝火,熊熊燃烧的火焰映红了每个人兴奋的脸庞,篝火所用的柴火是青云山的香松,带有一种奇异的香味,专门用于烤全羊。

    这些香松在燃烧之后会散发出一种独特的松木味道,和油脂中和之后能够让羊肉味道更加鲜嫩可口,而且还带着浅浅清香,不过这些香松都生长在青云山海拔3000米的地方,要想把这些香松带回村里,可是需要花费不少气力,村民们愿意让年轻人拿着这些珍贵的香松来参加篝火晚会,足以证明村民们对晚会的欢迎程度。

    篝火烧得均匀、稳定之后,李煜连忙把串着整只羊的架子放到了篝火堆上方,开始烤全羊。

    在后村,带皮烤全羊算是一道传统美食,过年过节的时候家里总少不了这道重量级菜肴,李煜这些年见多了,对其中的各道工序知之甚深,倒也不会手忙脚乱,而且旁边还有保长监工呢。

    香松木质坚韧、质地细腻并且富含油脂,因此它在燃烧过程中火势非常均匀,只要翻转勤快,羊羔是不会被烤焦的。

    当羊羔在火焰的炙烤下逐渐冒出油花,并且一滴滴地落在炭火上,发出‘吱吱’响声的时候,何书文等人都是有点坐不住,纷纷拿起手中的数码相机对着羊羔拼命拍照。

    要说起来,何书文等人也算是见多识广之辈,烤全羊这种戏码也在草原上见识过,本不应该如此惊讶的,无奈这只羊羔可是他们又参与动手收拾,意义自然大不一样,拍照留念也就在情理之中。

    在草原边的岩壁下,一个巨大的烧烤炉也是炭火通红,猴子、李刚等人正在把各种野猪肉,野鸡,野兔串成串放在上面炙烤,各种油脂、调料落在炭火上,散发出复杂而诱人的香味。

    随着各种食材的香味不断弥漫,现场的气氛也是越来越热烈,在场的年轻人自然不会闷头弄吃的,而是开始在篝火边上载歌载舞起来了。

    后村的歌舞历史久远,无论婚丧嫁娶,游玩聚会都有一套独特专门的歌舞,后村能歌善舞的人比比皆是,这种歌也叫山歌,很快,老人们沧桑浑厚的宴会祝酒歌唱完后,年轻人们对唱情歌的场面就出现了,悠扬的歌声毫无世俗气息的沾染,空灵得让人都起了鸡皮疙瘩。

    受此影响,何书文等人也是不甘示弱,开始唱起了自己拿手的流行歌曲,倒也是和后村的年轻人斗得旗鼓相当。

    在大伙对歌的同时,各种食材也是陆续考好被端上来,大伙都趁着唱歌的间隙,大块吃肉、大碗喝酒,会场的气氛更是热烈。

    清河酒兑上少许山泉水后的度数不高,入口绵长,一时半会儿不会醉,倒反是在酒精的刺激下,所有年轻人的情绪高涨,无论是唱歌跳舞都逐渐抛开了平时的矜持和拘谨,变得豪迈了起来。

    老人们喝着酒,笑呵呵的看着年轻人的表演,有那不服老的老头吃着手抓牛肉,喝着自制老酒,开始划起酒拳,热闹劲一点也不输这些年轻小伙子。

    热闹的歌舞对抗赛一直持续了一个多小时,后村的小伙子也唱起了流行歌曲,最后篝火晚会的重头戏——烤全羊终于是完成了!

    经过香松炭火的均匀炙烤,几只羊羔通体金黄,油花在羊皮上兹兹地冒着,散发出一股令人迷醉的浓香。

    热气腾腾的羊羔放在巨大的托盘上,李煜拎着自己那把闪着寒光的藏刀开始片羊肉,虽然他的动作还不够熟练,不过也算是差强人意了。

    外焦里嫩的烤羊肉让所有人都赞不绝口,搭配着蒸得香酥的黄金鸡米饭令人叫绝,这黄金鸡米饭的做法复杂,需要用的有鸡肉和羊肉,但是吃起来只有香甜软弹,毫无半分油味,除了村里有着几十年经验的老太太们,就连厨艺精湛年轻妇人们都得靠边站。

    而这些羊羔是放养在纯天然的峡谷草原牧场上,喝的是清甜的山泉水,岩壁的咸盐也没少舔舐,加上没有喂养过饲料和一些乱七八糟的东西,味道鲜美可想而知。

    当然了,保长秘制的一些调料以及炙烤手法,也在其中发挥了巨大的作用,美食当前,美酒在手,大家自然是开怀畅饮,异常尽兴,熊熊燃烧的篝火映红了每个人的脸庞,悠扬、嘹亮的歌声划破夜空,在峡谷草原间飘荡。

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