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第七十九章 炝拌土豆丝

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    一百多块钱买盘土豆丝?小姑娘笑着告诉餐厅价钱,然后挂电话。

    五分钟后,电脑菜单提示,客人点炝拌土豆丝。小姑娘告诉林高:“经理,下单子了。”

    这么贵的土豆也吃?看来,能来五星级饭店吃饭的客人都不差钱。

    林高对白路说:“麻烦了。”

    白路笑:“不麻烦。”吩咐山峰:“拿两个土豆。”

    山峰很勤快,先去皮,然后拿给白路。

    白路接过土豆掂了掂,丢进水盆里,看看身边的左右二将,心说,不就是切个土豆么,你们也看?

    这样一想,脑子里有了主意,笑道:“两位老大,一起玩玩?”

    玩玩?这是下挑战书啊。俩老大互看一眼,不玩吧,当着所有厨子的面拒绝,会有点拉不下脸。玩吧,输了难看,赢了也没有多光彩。

    原因,做土豆丝,主要看刀工。而刀工和武术一样,是需要花费时间辛苦练习的。凭白路的年纪,就算做菜别有天分,可是刀工,还真不一定是自己的对手。

    这是两位老大的内心想法,他们不太想比。

    可问题是,大千世界,永远是看热闹的不怕乱子大,边上有个二厨起哄:“两位老大,露一手呗?”

    有一个人起哄,就有另一个人捧臭脚:“老大,上,我们支持你。”

    正巧,邓海从边上经过,听到这话,琢磨不能光自己丢脸,跟着起哄:“老大,干倒他,替我出气。”这倒也是个理由。

    林高板着脸说道:“好好干活!起什么哄?”然后问柯强:“柯头儿,练练手?”他很自信,是快刀手,曾拿过许多比赛的第一。因为刚来饭店没多久,始终未能建立自己的威信,现在有人起哄,林高琢磨,未尝不是一次机会,只要赢了柯强,就可以证明自己很强。

    林高这样想,柯强也有一较高下的想法。饭店连换三个总厨师长,他却一直做中餐厨师长,没有得到提拔,心里当然有些不舒服。

    何况二人,无论从资历还是技术来说,根本相差不多,他也想赢,证明自己不比总厨差。于是笑道:“练练就练练,不过先声明,肯定比不过你,可不许拿这个笑话我。”

    林高笑道:“少哄我,当我没看过你简历?一大堆奖项都是凭空得到的?”

    柯强摇头:“那些都是假的,当不得真,林头儿得手下留情,别让我输太惨。”自觉不自觉中,已经把这次游戏当成比赛。

    于是,两名厨师长同意和白路玩一下。

    在这个厨房里,林高和柯强有自己的案板、炉灶,为了迁就白路,两人在白路身边选位置站好,身后是案板,身前是炉灶。

    三位大厨要比试厨艺,厨房里闹开了天,除去要炒菜的几十名厨师之外,旁的人多是凑过来,想要看热闹。

    柯强憋着一股气,认为自己不比林高差,一定要赢。

    林高也是这样想,要通过这个比赛,证明自己不是只能管理,同样能做一手好菜。

    至于对手白路,已经成功被忽视掉。俩人都不相信,刚考下厨师证的学生,会比自己的刀工还好。哪怕他刚切了几盘看起来还不错的豆腐片。

    见二人上钩,白路暗笑,厨师长也是小孩脾气,受不得激。

    他邀请厨师长参加比赛,完全没有恶意,只是不想这俩家伙跟着自己,顺便给他俩找点事做而已。

    因为要比试,山峰重新挑选三个差不多大小的土豆,剥皮后把尖头去掉,尽量切成同样大小,用托盘装好,端到案板,让三个人挑选。

    三人很谦让,虽然都想赢,风度却同样重要,没有人愿意先挑,于是,各人拿起距离自己最近的那个土豆。

    山峰问:“两位老大,用不用计时?”

    “不用。”俩老大异口同声。柯强说:“玩个小游戏而已,当不得真。”

    话说的轻松,却是卯足了劲儿想要露一手。

    林高和柯强有专用刀具,同选了一把刀口斜面长、刀背薄的菜刀。这是有讲究的,刀背薄,不会将切好的菜推的太开,会尤其省力。

    俩人握住菜刀,略微掂了一下,把土豆放到案板正中,笑着问白路:“开始?”

    白路说好,于是,开始比试。

    虽然没人计时,可三人几乎是同一时间下刀,菜刀贴在案板上,仅抬高四、五公分左右,刀锋贴着土豆下陷... -->>
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