第28章 酸笋

接手三个月，原本生意虽在镇上不错，但收益跟省城和其他地方一比就差了不少。但自从钱青末来卖冬笋和菜谱后让他们的生意好得不得了！这一个月竟然隐隐超过省城。要知道省城那是什么地方，消费水平要比这高很多。虽然镇上其他酒楼也开始做笋的菜肴，可他们没有青末的菜谱，所以还是福临门遥遥领先。

    他本想着跟钱家兄妹签一份协议，让他们今后把菜谱都卖给他。但被青皓拒绝了，笑话！二妹的菜谱又不是没人要，干嘛要签这些东西约束自己，又不是傻子！所以周浩然的计划落空了，却又没有办法，总不能强逼吧！

    听到小福子进来汇报说钱家兄妹来了！忙站起身来迎了上去，却只看到青皓一人进来。

    “嗯？就你自己，不是还有青末吗？”他这几天就等着青末的腌酸笋呢，希望能靠它再创佳绩！

    “去厨房了！怎么，见到我很不高兴？”看看那张晴转阴的脸，够现实的哈，知道青末能给带来新菜。

    “哪有哪有，刚才我还在想你什么时候来呢！跟你分享一下我昨天得到的一本诗集”周浩然赔小心，哎，别看咱是少东家，在这兄妹俩面前是真没地位呀！

    “二妹去厨房做腌酸笋去了！”青皓也是见好就收，二妹说了！这是他家的财神爷。

    而去厨房的青末也忙碌开来，这一次的腌酸笋真的很不错！早晨吃的时候配上一碗粥，再来个玉米饼，给一家人都吃撑了！

    但今天她却不能做的这么简单，简单的人家就会，用你干嘛！所以她打算做几道大菜。酸笋鱼、猪肚炒酸笋、酸辣汤、水煮酸笋。

    处理好一条鱼后，在鱼身上划上几刀好入味，再准备葱、姜、辣椒、酸笋切片，热锅下油，在油里放少许盐以防鱼粘锅，然后把鱼煎的两面金黄后放入葱姜辣椒、酸笋，这样酸笋既可以去除鱼的腥味，又能沾上他的肉香味，而鱼肉也更鲜嫩，有些微辣，滋味十足。

    再把猪肚处理好后切条，先下油爆香，放酸笋翻炒再放入猪肚一起翻炒出锅。

    水煮酸笋是青末根据水煮肉片想的，这里没有豆瓣酱，就只好辣椒加其他调料爆香，然后添水，开锅后放些里脊肉、豆芽、酸笋。出锅时准备些辣椒面、麻椒面一撒，热油一浇，一道不伦不类的水煮酸笋也出锅了，这道菜青末还真没有底气，希望不要太酸爽！

    酸辣汤青末是很喜欢的，锅内热1小匙油，将提前准备好的木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，辣椒丝，瘦肉丝倒入锅中炒出香味后添水，开锅后加入猪血和豆腐丝，加点面粉勾芡，因为没有淀粉也只好将就一下了，最后放点葱花就可以出锅了。

    小福子端着菜上楼时都要走不动了，实在是太香了！青末紧随其后，看着他那个样子直觉好笑。幸亏在厨房留了些，要不然看他这架势，像是要抢啊！

    走进包房，发现不仅周浩然在，周掌柜和周师傅也在。随着菜一道道端上桌，香味也四溢开来，这一桌子菜非常有食欲，香味一直在勾动着味蕾，再一尝更是可口。只有周师傅有时会皱一下眉，青末知道自己是在菜色上讨了巧，单品尝食物的味道，在普通人口中，尤其是爱尝鲜的人口中异常好吃，可在大厨面前仍会有些小问题。不过没关系，卖完菜谱后周师傅再去改良吧！

    “怎么样？还满意吗？”在众人吃完后，青末自信的开口，她相信腌笋也会受欢迎。

    “嗯，很不错，你打算要多少钱一斤？”果然，一提起生意，周浩然也一本正经起来。

    “不多要，五文一斤。”腌酸笋做法也极其简单，很快就会有人想到的，所以青末也没打算多要。

    “成交！”周浩然意外的看了青末一眼，他都做好还价的准备了，没想到青末这么直接。

    和周浩然约好每天先送二十斤腌酸笋试试水，受欢迎的话就再加量！拿着新鲜出炉的六十两银子走在街上的钱青末心情倍爽。钱青皓看着身边的二妹，一脸宠溺，这样的二妹才像个孩子。还是这样好！要不然有时二妹成熟的像个大人一样。不得不说你真相了！