第56章 年前琐事

就起床去看热闹，他们实在太小了，除了大哥都没被安排活计，今天也有一些村人会来买肉，而大哥因为读书则帮忙算账。

    陈婶儿家一共养了四头肥猪，每头都有二百多斤，杀一头卖三头给屠夫，杀的这一头，自家留半头，剩下的半头卖给准备置办年货的村人。看着周围看热闹的妇人一脸羡慕，陈婶儿也不禁有些得意，高兴地招呼着大家。

    今天请的屠夫就是本村的钱屠夫，钱珠珠也跟着一起来了，因为上次的事，钱家人对她都挺有好感的，看到她也在，主动朝她打招呼，和她站在了一处，都是小孩子，也没什么仇，钱青荷很快就和钱珠珠聊的火热。可能是快要过年的原因，整个院子里都洋溢着喜气，尤其是奔跑的小孩子个个神情激动，本来嘛，杀年猪就是一件喜事，这个时候没什么娱乐，看杀猪也是大家娱乐的一种。

    重头戏很快来了，钱屠夫和几个来帮忙的人一起跳入猪圈里挑了一头最大最肥的猪拖了出来。只听猪“哼呼呼”的惨叫，一声高过一声，拼命挣扎，就像知道今天是自己生命的终点一样。钱屠夫的手法还真是不错，让大家帮忙按住猪，只是一刀叫声戛然而止，让人体会一下什么是白刀子进去，红刀子出来，乐得围观的孩子们拍手叫好。

    原本钱青末还担心几个弟妹会害怕，准备安慰他们一下，可谁成想上至钱青荷，下至钱青灵，没一个害怕的，全都瞪大眼睛，一脸兴奋，好吧，你们很勇敢！

    杀完猪第一件事就是接猪血，这可是好东西不能浪费，把猪血接到一个大盆子里，一个人拿着高粱杆对折后在里面搅拌，一是怕凝固，二是把里面一些不能吃的东西剔除出来，然后往里加佐料、添适量的水，入锅蒸至，一会儿香喷喷的血豆腐就做成了。

    都说死猪不怕开水烫，果然，一盆盆的热水浇到猪尸上，毛一点点脱落，皮却丝毫无损。开膛破肚、分肢解体，掏出下水、剔出排骨，按照要求把猪肉分成大小不等的条条块块，钱屠夫用极快的手法把这些在短时间内完成，结束后猪肉还留有余温。

    猪尿泡，也就是膀胱被拿去洗干净，吹起来给孩子们玩，另外还给了他们一条沙肝，让他们烤着玩。许是今年猪会卖上个好价，陈婶儿很高兴也就很大方，切下了一大块瘦肉给孩子们烤着吃，让院内奔跑的七八个八岁以下的孩子很是高兴。钱青末看着好玩也跟着去凑了热闹，双胞胎也在其中，其他那几个小孩一半钱青末都熟，所以大家一致要求由钱青末来带领，其实说白了就是帮忙干活的，心情好也就乐意干活，所以钱青末当了一把孩子头。

    由于材料有限，钱青末吩咐陈小四儿带两个人去搬来炭盆、一块大石头，又去厨房拿了一把刀、一个盆、一把盐，钱青末就开始了她的石头烤肉。借着这块薄薄的，洗得很干净的石头把肉切成薄片，用盐煨上，沙肝也是这样。然后把从灶下弄来的火在碳盆里燃起，加入足够的柴，石头放到碳盆上面刚刚盖住。石头受热很快，不一会儿就感受到了它的热度把从钱屠夫那要来的一小块猪板油捏住一头在石头上抹一圈，一股肉香伴随着“滋啦”声散开，引得这群孩子都要流口水了。把煨好的沙肝放到一面慢慢的烤着，另一面把瘦肉片一片片夹到上面，一会就熟了，几个人一人手拿一根竹签子扎着肉吃，纷纷大赞，虽然只有盐的味道，但是新杀的猪本身就很新鲜好吃，再有这无非吃的是个“趣儿”。

    等大人们发现这些小孩子不见了找到屋后时，他们已经收工了！只跟大人们炫耀，今天他们吃了一次石头烤肉，听的这些家长一头雾水，什么时候听过有什么石头烤肉呀！这些熊孩子难不成吃的是生肉？

    等钱青末转回前屋时，已经闻到了浓浓的猪肉香，院里支着一口大锅，大锅里咕嘟咕嘟的开着，香味就是从里面散发出来的。里面炖的是一些大块的肉和排骨，等肉和排骨烧好后留下少部分在锅里，其余的捞出来，猪肉切成片蘸蒜泥吃、排骨回勺炖些土豆，至于留下在锅里的则加笋和白菜木耳继续炖成为一道大杂烩。排骨和肉数量并不多，真正用来待客的是那些下水，陈婶儿按照青末教的方法烹炒煎炸把它们搬上了餐桌，虽做的不如青末家好，但看上去也是十分丰盛的。

    由于陈婶家在这儿没有什么亲戚，也就一个陈景天，所以到场的都是和陈婶儿家相处的好的人家，就这也摆了三桌，看的钱青末直咋舌，人缘好啊！

    酒足饭饱后，一家子拎着在陈婶儿那买的猪肉缓慢地走在回家的路上，说说笑笑，享受着这一刻的惬意。等回到家以后，双胞胎一个个躺在床上东倒西歪的闲着无聊，钱青末见此突发奇想，“既然人这么齐，我们不如一起打扫卫生吧！”双胞胎脸上满是黑线，你有病吧，吃饱了歇会不好吗？不知道好受不如倒着吗？

    “反正你们也很闲，早晚得干吧，做的好了，晚上给你们做好吃的！是你们从来没吃过的！”钱青末就像没看到他们的不情愿一样，用食物诱惑着。

    “什么吃的？”果然一听是吃的，眼都圆了，哪怕是才吃饱也一样！

    “秘密，先干活后奖励！不过酸酸甜甜的很好吃！咬上一口外酥里嫩！”先给你们点甜头，钱青末笑的一脸得意。

    钱青末就这样把两个小的骗了起来去打扫卫生，但这俩一点都没有不情愿的感觉，相反很是积极认真，那干活的劲头就像捡了金子似的，让钱青末纳闷，难道家里真有金子不成，不行！得找一找，干活的劲头直接带动家里人都投入了其中，要不怎么说，勤劳是会传染的！

    家里由于平时总收拾，很干净，所以收拾起来并不困难，用了两个时辰收拾好了以后，在三个小的催促、两个大的好奇的眼神中，钱青末走进了厨房，无视身后跟进来的几个跟屁虫，直接走到放今天买回来的猪肉的地方，挑了一块里脊肉，洗干净，切成薄厚均等的片，然后腌渍一下，用蛋清和淀粉调成糊，热油下锅炸制，没错，钱青末就是要做锅包肉。

    炸好后控油放置一旁，把油倒出去只留少许，然后加入白糖、盐、醋调汁，快速的倒入肉翻炒一下，放进蒜末，出锅。一时间厨房里满是酸酸甜甜的香味儿，几人看着这道菜很是吃惊，没想到肉还可以这样做！

    钱青末又快速地炒了两个菜，端上桌享受起了劳动的果实。如钱青末所料锅包肉很受大家喜爱，尤其几个小的，更在这之后爱上了这种酸酸甜甜的滋味。当然这是后话，此时的钱家一片和乐，欢声笑语不断，声音里透着幸福与满足，就连天空好像也被他们感染一般，这一晚的月亮好像都格外的明亮！