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第二百二十一章野炊

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    不过,想要这条蛇皮将来有用,所以,刚拨下来的蛇皮,一定要尽快处理。

    金三砍蛇头拔蛇皮还算可以,如果真的让他干起处理蛇皮这种活,还真的有点难为他了。

    金三不会处理,并不代表别人也不会处理,只要是山里长大的孩子,处理动物皮毛还是行的,就算原来没有动过手,也见过家里老人处理过。

    蛇皮之类的坚韧皮质,虽然说不经常处理,但金明玉还是知道怎么处理的。

    只是这个时候这里没有工具,也只能把蛇皮从头到尾的捆起来,而且,一定要捆的很紧,这样,蛇皮就算过上十天半月的,只要密封起来,一般也不大会走形的。

    金明玉处理好蛇皮,然后交待金三先把蛇从上到下剖成两半,反正金三只要发出刀罡,做到削铁如泥也是正常。

    剖个蛇肉还是很容易的,既然准备做蛇羹,那就要把剖开成两半的蛇肉,全部朵成两三公分长的一段一段的。

    今天金明玉主厨,大家都听他调遣。

    金明玉把蛇肉全部呼啦到已准备好的锅里,然后又清洗了一遍,交待了一下侯鹏,用水桶先提这山溪水烧开过过一下再食用。

    反正有大锅,漫山遍野的都是干材,几个女孩清理好野菜后,就跟着金明艳去捡干柴了。

    金明江他们则去找点大点的石头,垒个简易锅灶,等会烧水炖蛇羹之用。

    剩下的剁切的工作就是金三的了。

    金明玉一一的指示着,金三那边提着刀先是片野猪腿肉,而金明玉自己却去处理着那两只野鸡和兔子。

    金三抗着野猪腿到小溪边的时候。

    大家有说有笑的都在各自忙着手里的活计。

    四个女孩在一上游清理着一些野菜和野菌类。

    而金三的另外两个堂兄,则在下游不远的地方,一人手里拿着把匕首,正在清理着猎物。

    扒皮。去内脏,然后把需要的肉块清理出来,多余的等会带回家,过年时吃。

    俩人出乎很快,看起来也很熟练。

    处理好了那些小动物,那头野狼也需要处理。

    此时正好是狼皮最好的时候,只是这张狼皮,就是一个巨大的收获。

    一张狼皮从狼下巴开个小口。然后一挑就直冲到了狼尾根部,顺着根部又划开了四肢的皮毛。

    处理好了这些,然后一手抓起野狼的腰部,另一只手握成拳头,从划开狼皮的破口处蹭开皮肉后,在拽着狼皮一拉,半拉狼皮就和狼肉分离了。

    同样的方法在处理另一边,这样,很容易的就把一整张狼皮和骨肉分离,除了四肢和头部还在相连着外。其他地方已经完全分开。

    这个时候,用刀切掉连着皮毛的部分。一张完整的狼皮就处理下来了整理好这些。

    然后就可以开腹去除所有的内脏,再用溪水冲洗干净,按照肉类分害开来就可以了。

    处理狼内脏的时候一定要注意,狼心剧毒,绝对不能食用的。

    其实,狼心和狗肺都是剧毒之物,不然。世人怎么又“狼心狗肺”一说呢!

    动物的内脏,基本上都有一个是含有毒素的器官存在,只是没有狼心狗肺这么厉害罢了。

    而且。如果是食用这两种器脏中毒,一般是无解药可救的,就是说必死无疑。

    扒皮清内脏,金明玉把肉剖开然后归类,俩人到也算是配合无间了。

    没有多大会的功大,大家都清理完毕,其中,都没有金三清理起来速度最快。

    金三手里倒提着那个大野猪腿,然后用宝刀一划拉,把猪皮主开,再在野猪小腿,靠近猪蹄的部位用刀把野猪皮环切成横切面,使上下部分完全隔离开。

    这个时候,金三一手攥住野猪蹄子,另一只手提着刀,把下面的野猪皮纵向划开几道。

    最后,一手抓着野猪蹄了,另一只手拽住一块野猪皮,使劲一拉,一下了就连毛带皮的份分离了骨肉。

    如此几下,原来还黑不溜秋,脏不拉叽的野猪,不大一会的功,就变的干干净净的瘦猪肉。

    金三如此做法,也只有他那变态的腕力和手劲才能行的通。

    换个旁人,先不说他能不能拉动野猪皮,就是五六十斤的野猪腿,唤作普通人提着也费劲,更不要说还能拉的掉野猪皮了。

    金三就那么三下五除二,就把一条大野猪腿,给清理的干干净净。

    这边金三把野猪大腿,按照金明玉所说的先片开,然后再切成香烟盒一般厚大的肉块。

    这个时候,就可以用金明玉准备好的装备,来处理切成块的野猪肉了。

    他们早有准备,在草原上待了几年,他们吃肉的家伙,可比金三他们齐全的多了,人家用的东西就是不一般。

    连烧烤用的肉签都是特别制作的,用金明玉的话说是经久耐用,而且不绣不腐,干净更卫生。

    金明玉为了烧烤,还特意自己开发出来金属做的肉签。

    金三拿着手里那明晃晃的肉签,不知道特殊在那里。

    看起来就跟不绣钢的肉签没两样,粗细同自行车条似的,不过,掂量在手中却感觉比较重了点。

    金三拿起几片肉,从打尖的一头串进去,按照金明玉的指示,一个上面穿四片,而且要横穿说起来这肉签也锋利,几乎不费什么劲,香烟盒一般大小的肉块一下就穿透了。

    一个上面穿五块,金三穿了二十串野猪腿肉,又穿了二十串的野狼肉,其余的金明玉留起来备用至于兔子肉。

    金明玉那边已经处理好了,穿在了一个特制的钢叉上,把整个兔子完全撑了起来,四肢分别固定到四个支架上,连肋部也用钢纤撑开了。

    总之,兔子的四肢和脊椎部位。连同肚皮都被拉扯到了用一条平面上了。

    人家可比他和侯钟准备的充分多了,金三他们昨天烤的兔子,可是用树枝穿起来烤的。

    至于两只野鸡,还是制作那道特殊的菜,叫化鸡。

    至于叫化鸡的制... -->>
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