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第1章 放生一条锦鲤

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红火的。

    冷淡的生意结束后,宋淼淼看了一下今天店里发现还剩下来一条鲤鱼,不由地又想起了白天放生的鲤鱼,但愿它不会在被人类捕捉到了吧。

    鲤鱼确实是救了自己,但是并不是每一条鲤鱼都会被放生,而宋淼淼也打算亲手烹饪了这条鱼。

    “我们今天就做红烧鲤鱼吧。”宋淼淼抬头看向罗洛,询问着。

    罗洛是个萌妹子,人看上去非常的可爱,喜欢扎着双马尾。虽然看上去像个小朋友,但其实是S市名牌大学的高材生。

    她不是S市的本地人,家里也不缺她的零花钱,但是罗洛非常的喜欢吃吃吃,所以伙食费经常早早地就被她吃掉了。

    为了不饿肚子,罗洛就出来找兼职了。

    正好宋淼淼缺一个收银,更加重要的是,宋淼淼说了包饭,所以罗洛就主动的投奔来了。

    “好啊!淼淼姐的手艺一直都是棒棒哒。”罗洛已经很饿啦,期待着能够美美的饱餐一顿。

    鲤鱼是一种很常见的鱼类,从很久以前就是人们餐桌上的一味佳肴。金鳞赤尾的鲤鱼不仅肥嫩鲜美,肉味纯正。汉时有“就我求珍肴,全盘烩鲤鱼“的诗句。

    红烧鲤鱼则是一道很经典的菜,宋淼淼虽然只是一个新手大厨,但是红烧鲤鱼还是很拿手的。

    动作利落地用刀剖开鱼腹,去掉内脏、鱼鳃、鱼线后,把鱼放到流动水下冲洗干净,洗净污血。在重新把鱼搁在砧板上,用刀在鱼腹斜切了几刀,手指灵活的打开盐罐,捏起一把盐,抹在鱼身。

    然后把鱼放在青瓷的大碗里,倒入料酒腌制。

    最后把葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜切末,所有的准备工作就已经做好了。

    虽然没有经过正统的教导,但是宋淼淼还是自己就摸索出了做菜的一套方法。再加上多年的小提琴的练习,以及武术的训练,所以看上去犹如行云流水一般,看上去格外的赏心悦目。

    “好帅!”

    罗洛眼睛晶晶亮的看着宋淼淼,做饭的宋淼淼对于罗洛来说格外的有魅力。

    宋淼淼扎起了长发,细细的马尾在脑后晃悠,仿佛有着无形的节奏一样。

    纤细的手指在鱼身上揉捏拍打,在把鱼放入油锅,滋滋作响。在锅把上敲打了几下,两面微黄后,宋淼淼就捞出了炸好的鲤鱼。

    在锅里留下少许油,宋淼淼微微抬起头来看了罗洛一眼,轻笑说:“再等五分钟,小洛洛。”

    “没问题!”罗洛已经眼睛冒心心啦,“淼淼姐好帅!”

    罗洛感觉宋淼淼看着自己的那一眼,仿佛丘比特射中了自己的心脏,好撩呀~

    宋淼淼慢慢掀开盖子,白色的雾气从锅里爆发开来后,浓郁的香气也弥漫开来。罗洛闻着这股香甜的味道,肚子也咕咕的叫起来了。

    青花瓷的鱼形盘上,宋淼淼把烹制好的鲤鱼乘入盘中,在撒上了新鲜的葱丝和香菜作为装饰。

    “好啦,去盛饭吧。我来端到桌上去。”

    “没问题!保证完成任务。”

    “哇!好香呀,淼淼姐我觉得我能吃两碗饭。”

    端上饭桌的红烧鲤鱼散发着浓郁香气,汤汁透亮,鱼身浸润在这汤汁,看上去也更是美味。

    罗洛用筷子夹起一块鱼腹上的肉,鱼肉很容易就夹了起来,白嫩可口的鱼肉与木质筷身配合的相映得彰。

    鱼肉在汤汁里微微蘸了一下,染上了漂亮的糖色,放入口中后,美味一瞬间就爆发开在口腔内,美味可口的鱼肉与调味恰到好处的汤汁配合在一起,简直就是最佳的拍档。

    最为惊艳的就是鱼皮了,明明一点也不好吃也不好看的鱼皮,被煎炸后居然变得酥酥脆脆的,和鱼肉的软嫩带来了口感的层次的丰富感。

    罗洛吃的很开心也很专注,筷子没有停下来过。没一会,一碗米饭就见底了。

    宋淼淼对自己烧的红烧鲤鱼也还算满意,自己做的和记忆里爸爸做的味道还算很相似的。
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